A palavra de ordem nesse feriado prolongado com final de semana é uma só: sossego – a menos que você seja um Little Monster e vá se jogar nas festas da Lady Gaga. Para quem… Continue a ler »Três deliveries para curtir o final de semana longe da cozinha – 03/05/2025 – Marcelo Katsuki
“Toda vez que acontece algo com Jesus eu engordo 5kg”, diz texto viral nas redes sociais. A publicação se refere às comidas típicas de datas como Natal, Páscoa ou a Sexta-feira Santa. Em uma era… Continue a ler »‘Dietas detox’ não são eficazes – 02/05/2025 – Não Tem Cabimento
Nos últimos dias, o vórtice das redes sociais me tragou para perfis de influenciadores de etiqueta e boas maneiras à mesa. Gostaria de partilhar com vocês algumas coisas interessantes que aprendi nessa jornada. Sorvete —perdão,… Continue a ler »Como degustar um sanduíche de mortadela com elegância – 01/05/2025 – Cozinha Bruta
A tal da harmonização entre vinho e comida sempre me pareceu lorota. Afinal, vivi minha vida inteira bebendo e comendo sem prestar atenção nisso e me dei muito bem. Até que um dia, mais de… Continue a ler »Comida thai e vinho alemão formam par perfeito – 30/04/2025 – Tinto ou Branco
Em minha última coluna, comentei sobre um recente estudo que investigou os efeitos de um alimento ultraprocessado (milkshake) na ativação cerebral de dopamina —um mecanismo clássico de recompensa, super estimulado por drogas de abuso. O… Continue a ler »Saída de cientista do NIH e a ciência dos EUA sob censura – 29/04/2025 – Bruno Gualano