Você já se perguntou por que o seu café continua quente por horas dentro da garrafa térmica? Ou como o suco gelado ainda está fresco mesmo depois de muito tempo? A resposta está em uma invenção inteligente que usa a ciência para segurar o calor —ou o frio— dentro dela.
Tudo começa com a maneira como a garrafa térmica é feita. Por fora, ela parece comum, mas por dentro tem uma estrutura especial: são duas paredes, uma dentro da outra, com um espaço entre elas. Esse espaço é um vácuo, ou seja, não tem nada ali dentro — nem ar!
E por que isso é importante? Porque o calor costuma se mover através do ar ou de outros materiais. Se não tem nada ali, o calor quase não consegue passar. Assim, a bebida quente continua quente, e a gelada continua fria.
Além disso, a parte de dentro da garrafa costuma ser espelhada. Isso faz com que o calor que tenta sair “bata” nessa parede e volte para o líquido, como um reflexo. Com isso, a temperatura se mantém por muito mais tempo.
Essa ideia se baseia em uma lei da física que diz que o calor sempre vai de onde está mais quente para onde está mais frio. Por exemplo, se você deixar um chocolate quente na mesa, ele vai esfriar porque o calor vai sair dele para o ar ao redor. A garrafa térmica atrasa esse processo, impedindo o calor de escapar ou de entrar.
Hoje em dia, as garrafas são feitas de aço inoxidável, um material resistente que pode cair no chão sem quebrar. Antes, elas eram feitas de vidro, que isolava melhor, mas era muito frágil.
A garrafa térmica foi inventada há mais de cem anos por um cientista chamado James Dewar. Ele queria guardar gases muito frios sem que eles evaporassem rápido. Depois, outras pessoas adaptaram essa invenção para guardar bebidas e alimentos no dia a dia. A garrafa ficou tão popular que ganhou o nome de thermos, que acabou virando uma marca famosa.
Então, da próxima vez que você tomar um chocolate quente no frio ou uma água geladinha no calor, lembre-se: dentro da sua garrafa térmica, a ciência está trabalhando para manter tudo do jeitinho que você gosta.
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